Opening BBQ BROS by STOKE

STOKE, VILLA STOKE en BBQ BROS
brengen open vuur terug naar de essentie

Open vuur koken evolueert steeds vaker van visueel spektakel naar een volwaardige culinaire discipline. In België wordt die evolutie gedragen door drie nauw verbonden concepten: STOKE, VILLA STOKE en BBQ BROS, elk met een duidelijke rol binnen dezelfde filosofie.

STOKE fungeert als high-end outdoor cooking showroom en experience center waar open vuur centraal staat als kooktechniek. Geen klassieke winkel, maar een plek waar kennis, materiaal en praktijk samenkomen.

“Vuur is geen effect, het is een instrument. Wie ermee wil koken, moet het begrijpen en beheersen,” klinkt het bij STOKE.

Die technische basis krijgt een culinaire vertaling bij VILLA STOKE, een premium eventlocatie waar open vuur wordt ingezet voor private dining, workshops en maatwerkevents. Hier staat beleving centraal, zonder in te boeten aan vakmanschap.

“Bij VILLA STOKE draait alles rond ritme, timing en gastvrijheid. Open vuur maakt daar integraal deel van uit, niet als decor, maar als onderdeel van het koken zelf.”

De internationale uitbreiding van diezelfde visie gebeurt via BBQ BROS, een open vuur catering- en restaurantconcept opgericht door Mario Aoun. Het concept groeide uit tot een schaalbaar model dat vandaag actief is in meerdere landen.

“BBQ BROS is ontstaan vanuit de ambitie om live fire cooking professioneel en internationaal toepasbaar te maken,” aldus founder Mario Aoun.

Guy sprong later mee op de reeds rijdende trein van BBQ BROS en versterkte het concept met zijn ervaring in open vuur koken en high-end catering.

“De uitdaging zat voor ons niet in groter worden, maar in consistenter worden zonder het karakter van open vuur te verliezen,” geeft hij mee.

Samen tonen STOKE, VILLA STOKE en BBQ BROS hoe open vuur koken kan evolueren van ambacht naar beleving en uiteindelijk naar internationale schaal, met respect voor techniek, product en vuur.